“天气炎热，不吃什么都没胃口，试试这道菜，香辣十足，脆嫩爽口，多达瘾的下酒菜，经常不吃不但有助消化，还能除浸渍忘。” 食材明细主料鸡胗200g土豆1个胡萝卜1个辅料油适度盐适量制做辣椒酱适度葱适度五香粉适度配料适度中辣口味调味工艺十分钟耗时普通可玩性香辣鸡胗的作法步骤1买回来的鸡胗，关上纸盒，感觉不是很新鲜，重新加入冷水洗净。2洗净后的鸡胗必须严肃的清扫，里边还有很多脏东西，没离去整洁，离去整洁并清除后切片。

3锅中加入适量的水，加点配料，冷水下锅杨世鸡胗。4杨世浮捞起可用。5土豆、胡萝卜去皮洗涤。

6土豆、胡萝卜托滚刀块，葱去皮洗涤托葱花。7锅中加入适量的水，爆香五香粉和葱花，下入土豆和胡萝卜块翻炒。8下入鸡胗翻炒。9加入适量的制做辣椒酱翻炒，不怕甜的多加点辣酱，油炸的辣椒酱食材很非常丰富，可以不必在特其他调味了，加入适量的水，大火烧开中火炖熟。

10大火收汁，口味重的可以加点盐调味。11出有锅装盘。

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