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肉段烧土豆茄子的做法

更新时间  2022-01-10 14:03 阅读
本文摘要:1茄子小块滚刀块。2土豆小块小块。 3青椒托小块,胡萝卜切片,葱切丝,蒜托瓣(可重新加入姜,根据个人所好)4猪肉小块小段,每段用刀背拍一拍。5用生淀粉和面粉勾兑出有蒸熟,美浓稠度和酸奶差不多才可。6锅放入适度植物油,烧热后下入土豆(土豆切好后一定要洗去表面的淀粉,炸开后会回软,很脆)7肉段白布上蒸熟,下入油锅中炸。8最后下入茄子,炸伤至茄子表面微黄微软公司。 9锅拔少许底油,进蒜瓣,葱丝,炒香。10下入炸伤好的土豆翻炒。

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1茄子小块滚刀块。2土豆小块小块。

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3青椒托小块,胡萝卜切片,葱切丝,蒜托瓣(可重新加入姜,根据个人所好)4猪肉小块小段,每段用刀背拍一拍。5用生淀粉和面粉勾兑出有蒸熟,美浓稠度和酸奶差不多才可。6锅放入适度植物油,烧热后下入土豆(土豆切好后一定要洗去表面的淀粉,炸开后会回软,很脆)7肉段白布上蒸熟,下入油锅中炸。8最后下入茄子,炸伤至茄子表面微黄微软公司。

9锅拔少许底油,进蒜瓣,葱丝,炒香。10下入炸伤好的土豆翻炒。11依序下入茄子,胡萝卜片,青椒翻炒,调到少许生抽,水淀粉,最后调到少许盐,鸡精,才可。12盛盘待品尝。

小窍门炸这些食材的顺序是—土豆,肉段,最后是茄子,因为茄子是很吸油的一种蔬菜,想锅里的油仅有被它吸光的话就最后炸伤它,炸茄子时有锅铲按一按,最后茄子炸软后油份也不会跑完出来的。


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