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酸甜酥脆——糖醋土豆片的做法

更新时间  2022-09-21 14:03 阅读
本文摘要:1土豆两个。2土豆削皮,小块薄片。3小块薄片后用清水冲洗,洗净一会儿,后摆放通风处控干水份(一定要控干,不然土豆片炸出来不脆还有有可能被油飞溅到哦)。 4锅内油烧至八成冷后,将土豆片下锅,大火炸伤至金黄可口,这步很最重要哦,火候一定掌控好,千万别纸了,不然就不爱吃咯。5捞起可用。 6看炸液又糕又质地哦,不禁不吃了好几片,这样煎着椒盐不吃也不俗呢。7立刻开始煮糖,适度冰糖适量水。

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1土豆两个。2土豆削皮,小块薄片。3小块薄片后用清水冲洗,洗净一会儿,后摆放通风处控干水份(一定要控干,不然土豆片炸出来不脆还有有可能被油飞溅到哦)。

4锅内油烧至八成冷后,将土豆片下锅,大火炸伤至金黄可口,这步很最重要哦,火候一定掌控好,千万别纸了,不然就不爱吃咯。5捞起可用。

6看炸液又糕又质地哦,不禁不吃了好几片,这样煎着椒盐不吃也不俗呢。7立刻开始煮糖,适度冰糖适量水。

(土豆片悬挂上点糖汁味道就很好了,糖汁过于多不会过辣哦)8熬到糖变色泡泡较绸密时放入少量白醋搅匀即成。(酸甜度自己说了算)9立刻放入土豆片翻匀离火。

10装盘进吃吧。


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