本文摘要：1土豆搓成丝，过水捞起控水待用，青红椒切好，姜丝，蒜片。葱花、2色拉油烧热，呛声进蒜片姜丝爆香。 3重新加入土豆丝爆炒，旋即特米醋，稍作水，不然不会粘锅。特生抽。重新加入小半碗水，中火烧至还有少量水加青红椒翻炒，盐调味，味精调味才可。

1土豆搓成丝，过水捞起控水待用，青红椒切好，姜丝，蒜片。葱花、2色拉油烧热，呛声进蒜片姜丝爆香。

3重新加入土豆丝爆炒，旋即特米醋，稍作水，不然不会粘锅。特生抽。重新加入小半碗水，中火烧至还有少量水加青红椒翻炒，盐调味，味精调味才可。

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